Кто-то, погребённый в Польше бронзового века, вырос на одном типе питания, а затем начал есть культуру, которая всё ещё была новой для региона. Спустя почти 3600 лет эта перемена сохранилась в химическом составе его останков.
Новое исследование датирует потребление проса на юго-востоке Польши примерно 1590 годом до н. э. — более чем на век раньше предыдущих изотопных свидетельств. Открытие даёт на редкость личный взгляд на аграрные изменения: исследователи могут проследить появление продукта не только по сообществам, но и внутри отдельных жизней.
В исследовании, опубликованном в Science Advances, Марго Л. К. Депаэрмантье и её коллеги объединили несколько видов изотопных измерений с радиоуглеродными датами, археологическими свидетельствами и биологической информацией. Их вопрос выходил за рамки того, когда просо посевное достигло Центральной Европы. Почему некоторые люди начали его есть, в то время как их соседи продолжали питаться другими злаками?
Перемена, записанная в зубах и костях
Просо оставляет полезную химическую подсказку, потому что перерабатывает углерод иначе, чем пшеница и ячмень. В результате растения имеют разные сигнатуры изотопов углерода, некоторые из которых попадают в ткани людей, которые их едят. Исследователи могут использовать этот контраст, чтобы обнаружить существенный вклад проса в рацион.
Разные ткани сохраняют разные периоды жизни. Их сравнение позволяет команде подойти к вопросу, на который не может ответить одно измерение: ел ли человек просо всю жизнь или начал есть его позже? У нескольких ранних потребителей детские сигнатуры соответствовали диетам на основе традиционных культур, прежде чем просо вошло в их пищевой рацион.
Самые ранние свидетельства происходят из Пельгжимовице. В статье указана дата примерно 1590 год до н. э. с погрешностью около 50 лет. Это свидетельство потребления к тому времени, а не точная дата первого посаженного зерна. Спорадическое использование предшествовало более широкому принятию в качестве основного продукта около 1400 года до н. э. в обсуждаемых сообществах.
Этот разрыв имеет значение. Культура может появиться, быть опробована несколькими домохозяйствами и оставаться небольшой частью местного производства продовольствия на протяжении поколений, прежде чем стать привычной. Найти её самое раннее появление и объяснить её принятие — две разные археологические задачи.
Люди переселились или изменились их поля?
Исследователи также изучили изотопы стронция и кислорода, которые помогают связать пищу и воду с условиями окружающей среды. Разница в этих сигнатурах может указывать на перемещение между областями. Но есть и другая возможность: люди, живущие в пределах одной и той же более широкой территории, могут получать пищу с разных земель.
У самых ранних потребителей проса значения стронция соответствовали местному происхождению. Их археологический и доступный генетический фон также поддерживал преемственность с окружающими сообществами. В совокупности свидетельства говорят в пользу местного принятия, а не простого объяснения, при котором пришельцы прибыли, уже употребляя эту культуру.
Просо предлагало полезные возможности. Оно быстро растёт летом и может переносить относительно сухие условия и более бедные почвы. Авторы предполагают, что его выращивание помогало сообществам использовать части ландшафта, менее подходящие для их устоявшихся злаков. Изменения в земле, снабжавшей их пищей, могли затем проявиться в телах потребителей.
Один ландшафт, несколько способов питания
Потребление проса в исследовании не было ограничено одним полом, возрастом или социальной категорией. И не каждое сообщество его приняло. Некоторые люди продолжали придерживаться диет, в которых доминировали другие культуры, даже когда просо было доступно рядом.
В статье остаётся место для кулинарных традиций и индивидуальных предпочтений наряду с доступом к различным районам выращивания. Эти возможности — часть того, что делает свидетельства интересными: сельское хозяйство изменилось не через одно решение, разделяемое всеми.
Как и в других вопросах радиоуглеродного датирования, хронология даёт лишь часть ответа. Здесь сочетание дат с диетой и экологическими сигналами позволяет сфокусировать процесс. Изменение на поле, новый ингредиент дома и сдвиг, сохранившийся в человеческой ткани, становятся частями одной истории.
Источники и материалы для дальнейшего чтения
Материал подготовлен на основе публикации Curiosmos и исследования Margaux L. C. Depaermentier et al., опубликованного в журнале Science Advances.
Ваш комментарий