Нет ничего лучше горячей крестовой булочки (hot cross bun), щедро намазанной маслом. И вот эксперты предложили необычный способ сделать её ещё вкуснее — разрезать булочку не пополам, а на три части. Сервис доставки завтраков Butter & Crust, базирующийся в Лондоне, утверждает, что этот трюк увеличивает площадь поверхности для намазывания масла.
В видео, опубликованном в TikTok, кто-то тонко нарезает булочку на три секции. «Лайфхак, который вам нужен! — говорится в подписи. — Нам нравится резать булочки таким способом, потому что так больше площади для масла». Они не единственные, кто подметил этот приём. Другой пользователь, диетолог под ником @cookedbyclauds, также поделилась видео с этим лайфхаком, написав: «Ежегодное напоминание: режьте пасхальные булочки на три части — больше площади = больше масла». Ещё один аккаунт, «Getting Cooked With Annie and Will», также предлагает нарезать праздничное угощение на три части.
«Сегодня утром мы делимся с вами кухонным лайфхаком, — говорят они. — Возьмите крестовую булочку, но вместо того чтобы разрезать её на две части… разрежьте на три». По их словам, двойной разрез — это «абсолютно логичное» решение. «Разрезание булочки пополам часто оставляет её слишком толстой, углы подгорают, а руки пачкаются, когда пытаешься запихнуть толстые куски в тостер, — добавляют они. — Когда вы делаете двойной разрез, кажется, что вы получаете больше за свои деньги. Процесс поджаривания становится быстрее, и появляется больше места для великолепного масла».
Комментируя этот лайфхак, Чарльз Спенс, профессор экспериментальной психологии Оксфордского университета, отметил, что люди склонны предпочитать порции еды, которые «выглядят более объёмными». Разрезать булочку вертикально, объяснил он, не вариант, потому что масло «просто растает и стечёт». Горизонтальная же нарезка «превращает её в двухъярусный бургер». Эксперты из Butter & Crust добавляют, что такой способ позволяет маслу распределяться равномернее, а сама булочка лучше пропекается в тостере, сохраняя мягкость внутри и хрустящую корочку снаружи.
Важное предостережение
Хотя крестовые булочки вкусны для людей, ветеринары ранее предупреждали, что это популярное пасхальное угощение может быть смертельно опасным для собак. Кеннел-клуб (Британский королевский клуб собаководства) отмечает, что владельцам собак следует остерегаться крестовых булочек, симнел-кейка (традиционного пасхального фруктового пирога), а также шоколада.
«Пасха приносит в дом множество разнообразных праздничных угощений, и, хотя они чрезвычайно опасны для собак, их острое обоняние позволяет им вынюхать и добраться до ядовитой еды», — предупреждает Кеннел-клуб. «Владельцам следует помнить о любом шоколаде, который попадает в дом, а также о других традиционных лакомствах, таких как крестовые булочки и симнел-кейк, которые также очень токсичны для собак, поскольку содержат виноград, изюм, смородину и султаны (кишмиш). Эти продукты следует хранить в надежном месте — высоко и за закрытыми дверцами шкафа».
Дополнение: взгляд диетолога
Помимо эстетического удовольствия и удобства поджаривания, у нарезки на три части есть и неочевидный диетический аспект. Психологи отмечают, что визуальное увеличение порции (при том же фактическом объеме) может способствовать более медленному и осознанному пережевыванию пищи, что, в свою очередь, улучшает насыщение. Таким образом, простой кулинарный трюк не только усиливает вкусовые ощущения, но и может помочь съесть любимое угощение с большим удовольствием, но без излишеств. Однако диетологи напоминают: какой бы ни была форма нарезки, традиционные пасхальные булочки — это калорийный десерт с высоким содержанием сахара, и злоупотреблять им не стоит, даже если на каждый ломтик приходится чуть больше масла.
Поделитесь в вашей соцсети👇
Ваш комментарий